Cosa Mangiare a PRAGA | Giulia Bencich

Una delle cose belle quando si visitano luoghi diversi da quello in cui viviamo è  la scoperta della cultura attraverso i piatti tipici del posto.

La cucina praghese è sicuramente molto diversa da quella che siamo abituati a mangiare qui in Italia. Non aspettatevi di trovare piatti a base di pesce, o se li trovate ragionando sulla posizione della città non so quanto convenga ordinarli. I piatti tipici che potrete mangiare a Praga sono tutti a base di carne, in particolare troverete dappertutto anatra e maiale grigliato, pollo e gulasch, una zuppa a base di carne e cipolle servita da sola o direttamente in una pagnotta di pane. Trovare pasta o primi piatti presenti nella nostra cucina è davvero impossibile, gli unici primi piatti che potrete trovare sono le zuppe.

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Altra portata tipica di Praga è il prosciutto arrostito, cioè una fetta di prosciutto tagliata molto spessa e cotta sulla griglia o sulla brace. Potrete assaporare questa pietanza e molte altre come la salsiccia e i crauti in un ristorante o in un chioschetto tipico presente nella piazza principale della città. Attenzione però a leggere bene i cartelli, perché molti di questi chioschi vendono la carne a peso e non a porzione !!!

In generale quello che abbiamo notato nei vari ristoranti tipici della città , e che sembra essere un filo conduttore in tutti i posti dove abbiamo mangiato è che le porzioni sono abbastanza piccole. Su quasi tutti i menu è specificato il peso della carne che ti viene portata ( in genere 200g ), e che nella maggior parte dei casi non rispecchia le porzioni che siamo abituati a vedere nei ristoranti Italiani. In ogni caso la carne la sanno cucinare molto bene.

In giro per la città troverete dei dolci tipici a forma di cilindro o di cono chiamati Trlenik o Trdlo. Questo dolce è composto da una striscia di pasta arrotolata intorno ad un cilindro di alluminio e cotta alla brace, viene poi passata sopra allo zucchero e gustata da sola, con il cioccolato o con il gelato. Il prezzo di questi dolcetti è di 60 kcz (€2,50) per i Trlo semplici fino ad arrivare a 120 kcz (€5).

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Se vi chiedete se è vero che la birra costa meno dell’acqua la leggenda è assolutamente vera, la birra a Praga costa pochissimo quasi meno dell’acqua. Il mio consiglio quando si viaggia all’estero e si vuole evitare di spendere €4 per mezzo litro di acqua, o chiedere acqua frizzante e ritrovarsi con una bevanda più gassata di 6 coca cole messe insieme è quello di chiedere “tap water” che non sarebbe altro che l’acqua del rubinetto.

In generale si spende non troppo, per una porzione di carne ed una birra a testa (2 persone) spendevamo circa €25 / €35.

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Noi da bravi italiani il terzo giorno siamo andati al ristorante italiano. Credetemi se vi dico che l’unica cosa che si mangia a Praga è la carne e dopo un paio di giorni si va in astinenza da carboidrati ahahah. Siamo andati in questo ristorante nella zona della città vecchia che si chiamo il Gambero Rosso, ve lo consiglio se avete voglia di mangiare una pizza, davvero buona, anche meglio di molte che ho mangiato qui a Roma, e super consigliato l’antipasto di salumi; per la pasta non so dirvi perché non abbiamo avuto il coraggio di ordinarla, assolutamente da evitare la bruschetta !!!

Attenzione alle mance, non sono obbligatorie ma in alcuni ristoranti le fanno sembrare tali, ti portano un secondo scontrini nel quale inseriscono un 10% di mance chiedendoti, se ti sei trovato bene con il servizio, di pagare quell’importo. Nei posti dove invece non ti portano un secondo scontrino sottolineano in modo molto evidente che le mance non sono incluse.

VEDI ANCHE LA GUIDA GENERALE DI PRAGA CON TUTTI I CONSIGLI PER VISITARE LA CITTA’

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